Состав продуктов: картофель, сало, лук, сливочное или растительное масло, сыр, соль, перец, зелень.

Картофель по-деревенски, рецепт действительно легкий, а вкус – знаком наверно с детства и связан с летними каникулами у бабушки.

Продукты:

Картофель – 5-7 шт
Сало с прожилками – 150г
Лук – 1 шт
Сливочное или растительное масло – 50-70 г
Сыр – 150г
Соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:

Картофель очистите от кожуры, помойте и нарежьте не большими ломтиками или дольками.

Сало нарежьте тонкими полосками.

Лук очистите и нарежьте на тонкие полукольца и на небольшие кубики.

Разогрейте на сковороде растительное или сливочное масло, в зависимости от того, какое вы предпочитаете. Не сильно обжарьте на нем сало, затем добавьте картофель и все обжаривайте на слабом огне.

Когда картофель практически готов – добавьте нарезанный лук и еще обжаривайте, примерно минут 15-20, при условии, что вы жарите на слабом огне. В это время уже можно посолить и поперчить.

В последние 5 минут до полной готовности, добавьте мелко нарубленную зелень. Зелень можно использовать любую, какая есть под рукой, блюдо она не испортит.

Можно вместе с зеленью добавить натертый на крупной терке любой сыр или посыпать им сверху. Рецепт простой, вкус – восхитительный!

Так же в зависимости от вашего вкуса можно добавить пару зубчиков чеснока.