Салат получил свое название благодаря известному повару Франции месье Люсьена Оливье, который был представителем известной династии кулинаров. До наших дней оригинал рецепта не сохранился, но есть некое представление о классическом варианте салата оливье. Любое приготовленное блюда на новый год не обойдется без салата оливье.

Салат Оливье – неотъемлемое блюдо на новогоднем и любом другом праздничном столе. Наверное, нет ни единого человека, которой бы не знал и не пробовал этот салат. Он не только очень сытный и вкусный, его еще и достаточно прост в приготовлении.
Для этого Вам понадобится: отварной картофель, морковь, консервированный зеленый горошек, вареные яйца, соленые огурцы, вареная колбаса, два лимона и майонез.

Картофель необходимо почистить и нарезать мелкими кубиками. Таким же образом посечь яйца, морковь, огурчики и колбасу. Ко всему этому добавить консервированный горошек.

Полученный состав ингредиентов поставить охлаждаться. Майонез, для создания изысканного вкуса, смешать с лимонным соком, черным перцем и солью по вкусу.
После того, как все охладится, можно заправлять салат майонезом. Вот наш оливье классический и готов.
Приятного аппетита!