Состав продуктов: Рецепт 1 — горох, вода, сливочное масло и соль; Рецепт 2 – горох, сливки, вода, репчатый лук, морковь, болгарский перец, соль.

Горох славится не только в рецепте приготовления горохового супа, он великолепен и в других блюдах. Рецептов приготовления гороховой каши несколько, но наиболее вкусных на наш взгляд всего два, которые ниже мы и предлагаем.

Простая гороховая каша рецепт 1

Продукты для простой гороховой каши: горох, вода, сливочное масло и соль.

Рецепт приготовления простой гороховой каши: берем 3 стакана гороха, который замачиваем в воде на ночь. Утром воду сливаем, а заливаем в кастрюле теплой водой (так, чтобы ее получилось на 5-7см выше гороха), солим и варим до готовности гороха на среднем огне (около 40-60 минут).

Затем если вода осталась, ее нужно слить, добавляем сливочное масло, а горох разминаем в пюре при помощи деревянной толкушки или миксера.

Подавать такую гороховую кашу можно со свежей зеленью и копчеными ребрышками.

Вкусная гороховая каша рецепт 2

Продукты для вкусной гороховой каши:
Горох – 300г
Сливки – 250мл (жирностью 20-22%)
Вода – 500-600мл
Репчатый лук – 1шт
Морковь – 1шт
Болгарский перец – 1шт
Соль – по вкусу.

Рецепт приготовления вкусной гороховой каши:

Как и в первом рецепте, замачиваем горох на ночь. Утром эту воду сливаем, а в кастрюлю заливаем, свежую теплую воду (около 500-600мл) и доводим на плите до кипения. Когда вода закипит, убавляем огонь и варим на среднем или слабом огне (горох имеет свойство быстро пригорать, поэтому варить его нужно на достаточно медленном огне).

Горох у нас должен хорошо развариться. Если горох уже готов, а вода осталась, то ее нужно просто слить. Также с помощью блендера измельчаем горох до состояния пюре, добавляем теплые сливки, перемешиваем и вновь доводим до кипения на быстром огне. Как только закипела, солим и на среднем огне варим еще 8-10 минут.

Овощи готовим отдельно. Лук очищаем и мелко нарезаем или натираем на крупной терке. Морковь аналогично натираем на крупной терке. А перец нарезаем не большими полосочками. На сковороде с любым растительным маслом пассируем овощи: сначала лук, через 2-3 минуты отправляем к нему морковь и почти сразу же добавляем перец.

Такую гороховую кашу подаем к столу горячей, выложив на тарелку кашу, а сверху пассированные овощи.

Каждый из приведенных рецептов по-своему вкусен, поэтому мы настоятельно рекомендуем попробовать оба, а уже потом выбирать, какой из них на столе будет появляться чаще. Кроме того, гороховая каша богата растительным белком, а значит подойдет в качестве гарнира к любому второму блюду.