Состав продуктов: печень (куриная, свиная или говяжья), репчатый лук, куриные яйца, соль, перец, приправа для мяса, мука.

Все мы знаем, что печень очень полезна, но многие ее не любят и попросту не едят. Однако есть такие рецепты, которые способны покорить самых привередливых, в данном случае жареная печень в кляре приходится по вкусу даже тем, кому не нравится ее запах.

Жареная печень в кляре продукты для рецепта:
Печень (куриная, свиная или говяжья) – 1кг
Репчатый лук – 2шт
Куриные яйца – 5шт
Соль, перец, приправа для мяса – по вкусу
Мука пшеничная – сколько потребуется.

Жареная печень в кляре рецепт приготовления:

Берем совершено любую печень, которая имеется в холодильнике, и нарезаем ее на куски, толщиной около 1-1,5см. Складываем в тарелку и слегка отбиваем обычным молоточком.

Нам понадобится 2 среднего размера луковицы, которые чистим и натираем на мелкой терке.

Перемешиваем отбитую печень с натертым луком, приправой для мяса и солью.

Оставляем печень пропитаться на 15-20 минут.

Пока печень пропитывается, мы займемся приготовлением кляра. Для этого куриные яйца взбиваем с перцем и солью.

Теперь нам осталось только обжарить печень в кляре. Для этого берем отдельно каждый кусочек печени, обваливаем с каждой стороны в муке, затем обмакиваем в кляре и жарим на сковороде с растительным маслом.

Кусочки на сковороде не кладите близко друг к другу, иначе они склеятся, а жарим под закрытой крышкой на слабом огне с двух сторон.

Жареная печень в кляре получается очень сочной и вкусной, съедается в один присест.