Количество жира, содержащееся и накапливающееся в организме, особенно в пожилом возрасте, может быть сокращено с помощью употребления в пищу цельнозерновых продуктов, согласно заявлению ученых.
Исследование было посвящено питанию, которое включает в себя цельнозерновой хлеб, кукурузу, коричневый рис и другие продукты из зерна, а также свежих овощей и фруктов. Исследование осуществлялось на 177 мужчинах и 257 женщинах, средний возраст которых от 68 лет.
В целом, участники употребляли довольно малое количество продуктов состоящее из цельного зерна, примерно 1,5 порции в день и немного овощей и фруктов, при этом результаты были впечатлительными. Диетологи предполагают, что пожилым людям необходимо есть три и более порции продуктов состоящие только из цельного зерна ежедневно, в сочетании с клетчаткой.
Основной совет состоит в том, что питаться цельными злаками нужно утром, т.к. они дают организму заряд необходимой энергии. Кроме того, также отмечен факт изменений на физиологическом уровне при физической активности. Исследования показали также великолепный результат того, что при высоком уровне потребления цельного зерна, заметно уменьшилась брюшная полость у всех проходящих испытание.