9 мая — замечательный повод угостить родных и близких фронтовиков каким-нибудь деликатесом, который немного развеет печальные воспоминания и в очередной раз поможет пожилым людям не думать о голодной военной юности. Таким деликатесом могут стать креветки по-бордолезски.
Ингредиенты:
— 900 г креветок
— 1 морковка
— 100 мл белого сухого вина
— 1 ч.л. муки
— 3 ст.л. сливочного масла
— 1 лавровый лист
— 2 луковицы
— 1 ч.л. соли
— 1 долька чеснока
— 50 мл коньяка
— 1 веточка петрушки
Способ приготовления креветок в соусе:
1. Креветки разморозить, промыть, очистить от панцирей, положить на бумажные полотенца.
2. В кастрюлю с толстым дном выложить сливочное масло, растопить.
3. Морковь, чеснок, лук очистить, нашинковать и выложить в горячее масло, добавить веточку петрушки и лавровый лист, перемешать ингредиенты, убавить огонь до минимального и обжаривать около 15 минут, помешивая.
4. Затем выложить в сковороду креветок, посолить, залить коньком и вином, добавить огонь, чтобы жидкость кипела около 7-8 минут.
5. Периодически кастрюлю рекомендуется встряхивать.
6. Готовые креветки переложить на теплое блюдо, вынуть из соуса лавровый лист и веточку петрушки, кипятить его, пока количество не уменьшится вдвое. 7. Растереть муку и сливочное масло, добавить к соусу, тушить в течение 3-4 минут, чтобы он загустел.
8. Полить соусом креветки и подать на стол в горячем виде.
Дополнительная информация:
Во время Великой Отечественной Войны имели место довольно интересные факты, которые, правда, теряются на фоне обсуждений известных сражений того времени, военных фильмов, количества погибших и разного рода подвигов советских солдат на полях битвы.
Так, во время войны американская разведка придумала оригинальный проект бомбардирования Хиросимы и других Японских городов с помощью… летучих мышей. Животных предполагалось сажать в прохладные помещения, так как при температуре около 4 градусов они впадают в спячку — появлялась возможность закрепить на их спинках небольшие бомбы замедленного действия. После этого мышей планировалось спускать с самолетов на небольших парашютах, а приземлившись, рукокрылые бы проснулись и залетели в труднодоступные места зданий.
Затем бомбы бы взрывались вместе с мышами и конструкциями строений. Проект американцы и не воплотили в жизнь, так как решили сбросить на Японию одну большую ядерную бомбу. Словом, как хорошо, что война была выиграна советскими ветеранами и Россия не видела ада под названием ядерная бомба.