Продукты для помидоров с начинкой:
Помидоры – 1 кг
Куриное филе – 200г
Морковь – 150г
Лук – 150г
Желатин – 25г
Соль, перец
Зелень – по вкусу.
Приготовление помидоров с начинкой:
Размочите желатин в 150мл кипяченой воды комнатной температуры и оставьте постоять на 1 час.
Лук разрежьте на 4 – 8 частей (в зависимости от размера).
Морковь очистите от кожуры и нарежьте на среднего размера кружочки.
В кастрюлю положите куриное филе, лук, морковь, залейте водой, посолите и поперчите и варите до полной готовности куриного филе.
Когда филе сварится, нужно процедить бульон. Примерно понадобится один стакан бульона, в него добавьте желатин и доведите до кипения (но ни в коем случае не давайте закипать), затем оставьте бульон остудиться.
В это время готовое куриное филе мелко нарежьте.
Для приготовления помидоров с начинкой, помидоры старайтесь брать красивые и ровненькие. Помойте их и аккуратно срежьте самую верхушку, чайной ложечкой удалите всю мякоть. А наполните куриным филе и залейте готовым бульоном. Затем поставьте помидоры в холодильник на 5-6 часов.
Помидоры с начинкой перед подачей на стол можно украсить любой зеленью, зеленым горошком или маслинами.