Оказывается, свежевыжатый свекольный сок может помочь вам стать более выносливыми на целых 16%. Проведенное исследование специалистами позволило сделать вывод, что нитраты, содержащиеся в соке свеклы, приводят к снижению потребления кислорода, тем самым помогая людям меньше утомляться.
Исследование показало, что употребленный свекольный сок снижает поглощение кислорода до такой степени, которое невозможно достичь ни одним другим средством. Группа исследователей считает, что это открытие особенно может быть интересно для выносливости спортсменов. А также будет иметь значение для пожилых людей, больных сердечно-сосудистыми, а также респираторными и метаболическими заболеваниями.
Исследовательская группа провела свои исследования на мужчинах в диапазоне возраста от 20 до 38 лет. Которым давали по 500мл органического свекольного сока каждый день, при этом они ежедневно занимались на велотренажерах. В другие дни им давали такое же количество сока черной смородины и проводили те же тесты на велотренажерах.
В те дни, когда они выпивали сок свеклы, группа поддерживала активный цикл на велотренажерах 11,25 минуты, что почти на 1 минуту дольше, чем в дни приема другого сока. Кроме того, в дни приема сока свеклы у них оставалось в норме и кровяное давление.
Исследователи пока сомневаются, что на 100% влияют нитраты в свекольном соке. Тем не менее, они подозревают, что данный сок сокращает расход кислорода, в результате того, что нитраты в организме превращаются в оксид азота.