Как бы мы ни планировали встречать Новый 2011 год кролика и кота, но о самом главном, о праздничном столе, забывать нельзя. Поэтому, стоит позаботиться заранее о том, какие блюда будут стоять на праздничном столе, как будет украшен стол и т.п. Так каким же должен быть стол 2011, чтобы кот и кролик остались довольными? А вкусные рецепты блюд для новогоднего стола 2011 года мы уже обсудили.
Начинать, как правило, необходимо непосредственно с оформления самого стола. Совершенно необязательно, чтобы оформление бросалось в глаза своим богатством и красотой. Совсем наоборот: простое, но изящное оформление стола поможет создать атмосферу настоящего праздника, как для себя, так и для гостей.
Желательно, чтобы стол покрывала белоснежно-белая хлопчатобумажная скатерть. Как правило, в большинстве случаев именно она будет подчеркивать праздничное настроение. Скатерть, перед тем, как стелить на стол, рекомендуется хорошо прогладить утюгом. Что же касается скатертей из синтетических материалов, то их можно стелить на стол только в том случае, если не планируется прием гостей.
Сервировка праздничного стола включает в себя размещение столовых приборов: рюмок, фужеров, ложек, тарелок, вилок и т.д. Мелкие тарелки следует ставить на расстоянии двух сантиметров от края стола, а тарелки для закусок надо ставить на них сверху. Вилку принято класть с левой стороны от тарелки, причем лопатка должна быть направлена вверх. Ножи кладутся справа, лезвием от тарелки. Не стоит забывать и о салфетках. Желательно подобрать салфетки с такими рисунками, чтобы они максимально соответствовали символам наступающего нового 2011 года кролика и кота.
В принципе, принято, чтобы спиртные напитки размещались на маленьком столике, который стоит с левой стороны от главного новогоднего стола. Хотя, зачастую, это правило разрешается нарушать и спиртное ставится в самом центре стола. Чем никак не может испортить праздник.
Вообще, стол для встречи нового 2011 года кролика и кота не обязательно должен быть очень дорогим. Напротив, Кролик будет очень доволен, если на новогоднем столе буду присутствовать его любимые блюда: морковка, капуста, фруктовые салаты, петрушка и другая зелень. А вот, что касается блюд из крольчатины или зайчатины в любом виде, то в год Кролика их подавать к столу будет совсем нехорошо. Но, т.к., наступающий год будет еще и годом Кота, то на праздничном столе должны быть и такие блюда, которые очень любит Кот.
В качестве украшения для праздничного стола можно использовать, новогодние свечи, обернутые фольгой в виде серпантина, веточки хвойных деревьев и т.п. Кроме того, именно в преддверии наступающего нового 2011 года кролика и кота можно попробовать научиться карвингу, который представляет собой очень оригинальные фигурные вырезки из фруктов и овощей. Между прочим, набор для карвинга в этом году будет неплохим подарком для хозяек, как впрочем, и сладкие подарки на новый год.
Собственно говоря, украшать новогодний стол можно, как кому нравиться. Но, только не надо забывать отвести на столе небольшое, но почетное место для живописного букетика из желтой и свежей морковки. Такая декорация будет вполне соответствовать духу наступающего нового 2011 года кролика и кота.
Конечно, Новый 2011 год кролика и кота не должен обойтись без мясных блюд. Но, как было уже сказано, не рекомендуется использовать для их приготовления мясо кроликов или зайцев. Идеальными вариантами будут свинина, рыба в любом виде и мясо птицы. Кроме того, определенная часть салатов должны быть только овощными. А из холодных напитков рекомендуется сделать легкий коктейль из капустного и яблочного сока. Вообще, яблоко должно на новогоднем столе 2011 доминировать. Яблочные салаты, пироги с яблоками, яблочные соки, десерты из яблок и т.д. — все это можно ставить на праздничный стол 2011.
И еще… Готовясь к встрече Нового 2011 года кролика и кота, не следует забывать и о уходящем на целых 11 лет, тигре. Поэтому, уходящий год надо хорошо проводить, для чего рекомендуется приготовить небольшое количество блюд из прошлого года Тигра, отдавая предпочтение мясным сытным блюдам.
А чтобы праздник действительно запомнился, на новогодний стол рядом с тарелочками для гостей рекомендуется положить небольшие подарочки, к которым будет придана фигурка шоколадного кролика. Такие фигурки найти не сложно, но только в новогоднюю ночь, а точнее Новый 2011 год кролика и кота они приобретут особый смысл!
Автор: Дарья Солоненко, специально для Кулинарочки.ру