Большинство из нас знает, что транс-жиры вредны для нашего здоровья. Действительно последние исследования показали, что 73% знают о них, но не знают, в чем они содержатся. И только 21% смогли назвать хотя бы 3 источника питания транс-жиров.
Все дело в том, что даже если вы не знаете, что нижеследующие продукты содержат транс-жиры, вы просто должны знать, что их следует остерегаться:
— картофель фри
— картофельные чипсы
— пончики
— пирожное
— маргарин для выпечки
— некоторые растительные масла
— печенье
— конфеты.
Однако транс-жиры имеют двойной эффект на организм, с одной стороны – они повышают «плохой» холестерин (LDL), с другой – производят хорошее влияние на «хороший» холестерин (HDL).
В связи с этим диетологи рекомендуют все же не отказываться от этих продуктов, а также продолжать лакомиться ими, однако в умеренных количествах. А также подчеркивают, что соблюдение равенства должно быть следующим: больше упор делать на фрукты и овощи, цельные зерна, птицу и рыбу; и тогда умеренное употребление жирной пищи не будет идти во вред организму.